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初訪です友人からスープは良いけど麺がダメと言われ訪問しました煮干しそば白入口前のベンチに座って待っていると呼ばれたので店内へ。店内は満席・・・ではなく６割ほどwカウンターに座り待っていると着丼スープは煮干しの上品な旨みでえぐ味が無く美味いです。麺は全粒粉細麺で硬めの茹で加減。最後まで硬めでした玉ねぎ、三つ葉、レアチャーシュー、メンマ、海苔。レアチャーシューは１枚をスープへ。もう一枚はそのまま食しました。スープを壊さない塩味で食感良く美味しいです。メンマも程よい味付けでしたこちらでは苦手の三つ葉が際立ってちょっと参りました。全体的には纏っているものの、あと一つ物足りないと思いました
勘吉
ワキ汁背油濃いめで！
DMAX
北崎ウンターデンリンデン
千年
ノリダー
友人からスープは良いけど麺がダメと言われ訪問しました
煮干しそば白
入口前のベンチに座って待っていると呼ばれたので店内へ。店内は満席・・・ではなく６割ほどw
カウンターに座り待っていると着丼
スープは煮干しの上品な旨みでえぐ味が無く美味いです。
麺は全粒粉細麺で硬めの茹で加減。最後まで硬めでした
玉ねぎ、三つ葉、レアチャーシュー、メンマ、海苔。レアチャーシューは１枚をスープへ。もう一枚はそのまま食しました。スープを壊さない塩味で食感良く美味しいです。メンマも程よい味付けでした
こちらでは苦手の三つ葉が際立ってちょっと参りました。全体的には纏っているものの、あと一つ物足りないと思いました