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「つけ麺」@麺家 さざんかの写真9月17日13:05訪問。先客1名。
西新宿五丁目駅近く、十二社通りと北通りの交差点近くにあります。
新宿中央公園もすぐ近く。
入って右手に券売機。つけ麺730円を購入。
程なくして配膳。
まず、サッポロ製麺の麺。ツルッとした食感。
つけ汁は、出し汁の旨味の広がる濃いめの醤油味。
麺を漬けるとつけ汁が絡んできて良い塩梅。
具は、麺上に柔かいチャーシュー・メンマ・海苔。
つけ汁の湖面に広がる葱・胡麻。
麺に絡んでくる葱のシャキッ食感が良いです。
バランスのとれた一品ですね。
ご馳走さまでした。

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