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「ブラックつけ麺(850¥)」@麺家 大森の写真2022/09/18 12:40

過日、こちらの「ブラック」を嗅ぎつけ狙ったが、あいにく行くことができなかったため、今回狙ってみた。
本日1件目の近くでもあったので。

駐車場は店両サイドで6台以上ok
窓の外は雨!

券売機をにらみ、ブラックラーメンを狙ったが、あいにくブラックラーメンは売れ切れか、中止か 注文不可でした。
しかたなく「ブラックつけ麺」にした。

カウンター4、テーブル4、小上がり2
客5人様。
おばちゃんと奥に旦那さんか?

お早い到着。
スープの色 ブラック!
スープを一口、大きな特色は無いが 甘み少々、ちょっとニンニクが混ざっているのかなと思う。
まぁ、この手のスープは好きだ。
ちょっと しょっぱめなもんで、チャー、玉子を突っ込んでみる。
少しづつ いただけば、飲む行為が止まらない感じだ。
しかし、2軒目なもんで、飲み行為はちょっと渋った。

麺は、私があまり好まない、カップヌードル風の平麺だ。
喉より下方へ流れ込めば何ら問題ないのであるが、視覚的、噛み応え的に どうも受け入れが難しいところである。
どうもこの形状の麺は飽きてしまうような感じがする。
しかし、このようなスープにはこのような麺が妥当なのかとも考える。

豚骨魚介で食べる太麺のイメージ(太く、弾力あり、断面が正方形)が強すぎるのかなとも思う。

後でわかったことであるが、メニューに「醤油ブラック」があったがこれは限定と別のもの?
私の勘違いであったか!
ほどよい ショック!


後に8人以上お見えになった。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

連食2軒目ですか。
中年オヤジ、いまだ健在、元気な子!

すてぞー | 2022年9月18日 21:41

すてぞー さん おばんです ども。
最近、ちょっと歳を感じますね。
年金生活者は、それなりに故障に至らない、機能低下を感じますね。
ラーメン号もだんだん機能低下 18万㎞! 今年2回の車検だー。

村八分 | 2022年9月18日 21:47

シャバ系のつけ麺なんですね。
これだと、濃厚トロミと違って、自分で麺につける調整が出来るのがいいですよね。
麺の半分だけとかで、アッサリにして頂けるとか^^

きゆう | 2022年9月18日 22:26

きゆう さん おばんです ども。
今回は、どちらかというと、太めの弾力ある麺、でドロッと食べたかったのですが!!
ちょっと残念かな。

村八分 | 2022年9月18日 22:29

麺はけっこう太めの平打ちじゃないですか。
清湯のつけ麺には、こんな麺は合いますよね。
私はこんなめんの方が好きです。
ノーマークでしたが、気になってきました。

RAMENOID | 2022年9月19日 05:59

RAMENOID さん おはようございます、ども。
麺は多少太かったので良かったのですが、弾力は欲しかったですね。
本文へ書き忘れてしまいましたが、スープ舐めまわすことはできませんでした。
割スープもあり、ネギ味も出ていい感じでしたのですが。
二杯目の影響があったかと思います。

村八分 | 2022年9月19日 06:36

お疲れさまです

ブラックと言うネーミングに引かれますねw
しかし余り特徴が無い見たいですね。
カップ麺みたいな麺がたまに有りますよねw
初めてのお店では、券売機のメニューボタンが分からないですから、私もたまにこんな経験が有ります。

黄門チャマ | 2022年9月19日 11:31

黄門チャマ おばんです ども。
ブラックには弱いですね!!
つい引き込まれてしまいます。
一種の病気ですね。

最近の券売機で「追加オプション無し」のボタンを押す必要があるものが多くて戸惑いがあります。
このボタンは個人的に不必要ではないかと勝手に思っています。

村八分 | 2022年9月19日 18:44

こんばんは

ブラックって黒醤油?
でももともと醤油って黒いしなぁ。
何から来てる『ブラック』なんでしょ?

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年9月19日 18:50

コウスケ さん おばんです ども。
私も常日頃同じ疑問です。
一升瓶の醤油をそのまま入れたらブラックです。よね。
多分味がブラックなんでしょ!

村八分 | 2022年9月19日 19:56

こんにちわ~!

ブラック好きなんでネーミングから惹かれますが、つけ汁は淡麗な感じに見えますね?
富山ブラックだとむらさき醤油をブレンドして使うお店が多いのですがどんなんでしょう?
具材も美味しそうですし後は好みの問題ですかね~?

バスの運転手 | 2022年9月20日 11:03

こんにちは。

ブラックと謳うつけ麺って珍しいですよね。
見た感じは普通の醤油つけ麺なのですが。

glucose | 2022年9月20日 14:36

バスの運転手 さん おばんです ども。
こちらは、今一つ富山味(これをメインとした場合ですが)を感じることがいまいちでした。
この品自体にしても、それほど加工、ブレンド、混合しているような感じではなかったようです。

村八分 | 2022年9月20日 17:57

glucose さん おばんです ども。
スープ味からの富山ブラックの連想は極小ですね。

村八分 | 2022年9月20日 18:03

こんばんは.
ブラック好きですね.次のレビューの和なりが一番ってのも驚きですけど.わからないでもないです.
シャバイつけ汁に太麺だと汁が絡まないからなんでしょうけど,まぁ好き好きですよね.

Paul | 2022年9月22日 21:06

Paul さん おばんです ども。
ブラック このワードにはちょっと弱いですね、富山ブラックの比較を対象とした協調かと!
しかし、富山名物とノーマル食とでは、条件が異なりますね。
日立では、普通のしょっぱさのラーメンがいいです!

村八分 | 2022年9月23日 20:22