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84点
濃厚煮干し[ラーメン/煮干し]
麺屋なると 伊奈店（埼玉県北足立郡）マーク

「濃厚煮干し」@麺屋なると 伊奈店の写真令和４年９月訪問、７月にオープンしたこちらへ、標題を注文、スープは濃厚ということだが、えぐみは抑えられており、煮干しはよく味わえるがガツンとしたインパクトはない。麺は細麺ストレート、加水率はやや低め程度か、チャーシューは大判の豚ロース硬さも悪くないが味気ない感じがした。その他に刻み玉ねぎ、焼きのり、ナルト、少し柚子も入ってたかな。ごちそうさまでした。

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