新店のため近いうちに行こうと思いつつ延び延びになってしまっていたこちらにようやく訪店。
初めてのため券売機左上の濃厚煮干そば（醤油）を注文。
店内に広がる煮干の香り、そして着丼時にも感じる濃厚な香りと見た目に期待が高まる。

麺は中細程度のストレート麺。加水率はそこまで低くなく、細さの割にコシやモチモチした感じもある。
スープは濃厚な煮干出汁＋粉末で、醤油で味を整えている。若干とろみもあるほど濃厚なのに苦味やエグ味はかなり抑えられていて上手いバランスになっている。
具材はチャーシュー、長ネギ、玉ネギ、メンマ、海苔、柚子皮。ネギの辛みと爽やかさが濃厚な煮干スープに合う。

麺を食べ終わったところで和え玉を注文。醤油と塩が選べるのを知らず、訊かれたとき反射的に醤油と答えてしまった。程なく着丼。刻みチャーシュー、長ネギ、玉ネギ、醤油ダレを和えた麺で、まぜそばで食べてもつけ麺風にしても美味い。

県内の煮干系で有名なラーメン屋と比べてもなかなか遜色ないレベルで美味い。むしろ、エグ味などが控えめになっているため慣れていない人でも食べやすく、それでいて十分に濃厚なので煮干好きにも満足できるスープになっていると感じる。