夜活。
連休最終日22時00分到着、外待ち３名も食券買ってる間に席が空いてみんな着席。

食券買って硬め濃いめ多めで先コール。
次ロットになり12分程で着丼。

パッと見は普通のAREA51のようだがチャーシューが全く違う。キメ細やかな肉質しっとりの上ロースはミディアムレアの仕上がり。肉そのものの味を引き立てる程度の味染みで、噛み締めるたびに肉汁が口内に広がる。
４枚のロースは前半中盤後半とスープの熱で徐々に変わる色と味わいを楽しむ。１枚だけ異なるビジュアルのチャーシューは、塊の状態で周りを炙ったバラロール。熱で油が溶けるとえもいわれぬ旨さ。

スープはなんか少ない気がするが、レアチャーシューをスープに浸って色が変わらないようにとの配慮か。表面に浮いた鶏油をのりに吸わせて、ライスをクルっと巻いて頬張る。

麺は硬めでお願いしたが、ロット最後尾だからなのかが普通もしくは柔らか目のレベル。
良く麺の味が活きるのは柔らか目と言われるが、これまで頼んだこと無かった。これは神様の思し召しなかもしれませんね。なるほどこれはこれでアリですな。ツルモチ食感がスープを纏い引き上げる。これはこれで良いかも。

ホウレン草、のりは特筆すべきはない。共に無くてはならない存在。味玉は少し火が入りすぎな感はあるが、中心ゼリー状の味染みバッチリのご飯のおかず。
たまらずライスおかわり。

冷静になり、ニンニクをいれても良いのだと気付き匙１投入でブーストさせる。良か～🎵

ゆっくり堪能して完食。
今日もごちそうさまでした🎵