９月１９日お昼訪問、祝中華そば無限さん１２周年のお祝いに訪問、周年記念限定の「復刻の中華そば」を頂きました！
ミシュランビブグルマンの要因にもなった現在の銘柄鶏４種の水鶏系のスープではなく、私が通い始めた頃のデフォの中華そばは魚介と鶏のＷスープ！岡田店主によると今日はそこに豚も合わさったトリプルスープから頂くといつもの鶏の風味ではなく魚介の風味がまずは感じられ、食べ進めると鶏の旨味と魚介の絶妙なバランスを感じられる、これこれっと思う懐かしくもある大好きなスープです。
あわさる麺は無限専用粉で打たれた細めの自家製ストレート麺でしなやかで啜り心地よい麺でこちらもホントに美味しい麺です。
具材は肉質良いレアチャーシューなんと５枚も入っており何時頂いてもウマウマ、穂先メンマも味玉もネギもひとつひとつが丁寧な仕事ぶりでな具材でスープ・麺・具材のバランスが良きな周年記念限定に相応しい一杯あっという間の完食、大満足でしたご馳走様でした！
待ちの間に久しぶりに岡田店主とも少しお話もでき楽しい時間でした！
無限ファミリーの皆様本当に１２周年本当におめでとうございます！
2022/30