桜井製麺所　つけ蕎麦編さんへ訪問です。

9月にOPENしたばかりの新店です。
駐車場は2台
カウンターは6席、box席は4つ　まあまあ広い。
先客2名
OPENしたばかりのお昼時なんだけど、お客さん少ないかな。
スタッフは3名

ラーメンデータベースに登録されてたので、来ましたが、本業は蕎麦でラーメンもありのニ毛作。

レジにてオーダー支払い制
番号呼ばれたら取りに行って、横のテーブルで無料TPをセルフ盛り。
TPは生姜、ニンニク、揚玉、生卵、ワサビ、柚子胡椒、割りスープ。
8分位で呼ばれて取りに行きます。
オーダーはラー活なんで、油そば中盛り(225g)🍜
TPはニンニク、生姜、生卵

シナチク小5枚
チャーシュー薄いの1枚
切海苔、ネギが盛られております。
麺は中太麺、麺と麺がくっついていて、解れない。
モチモチしてる。
下に溜まった汁で解し、実食！
油汁は薄口醤油ベースで、油そばの罪悪感が無くなる位薄口。
健康的な油そば？
油油していない、あっさりな油そば。
有りっちゃあ有りだな。
インパクト不足が否めないが…。
どうせなら二郎インスパイアみたいにしちゃえばいいのに。
でも本業は蕎麦だからね。仕方ありまへん。

ギトギト油そばを想定してたのが、健康的油そばで意表を突かれました。😳
ご馳走さまでした。