CRAZY PORKさんへ訪問です。
都内で用事を済まし、直帰ならぬ直麺で神保町に降り立ちます。
神保町で二郎系の新店が出来たとの事で、お店に向かいながらカラオケタイム。
♬CRAZY GONNA CRAZY　雪が降る街並みを
LOVE YOU GONNA TAKE YOU　2人踊り続ける♬
(*´∇｀*)🎤
お店の場所はカレーの名店"エチオピア"の向かい辺りです。
また、此方の店主は、俺の生きる道 つくば店さんと俺の生きる道 上野店さんに3年在籍されていたそうです。
気になるのが、店主じゃないみたいなので3年ルールとかは関係無く、独立されたようです。
修行先は公認なのかな　(´^｀).｡oஇ

18:05 到着
入り口で入店を迷ってるお兄さん達を横目に入店します。
先客は4名
券売機は現金オンリー
「ラーメン(小)¥1,200」を購入し、カウンター席に案内されます。
オーダーは卓上にあるコール用紙に記載してオーダーするシステム。
コールは以下の通りで、ペンで○を書いて食券と一緒に渡します。
・豚の種類:バラ、ウデ○、薄切り
・ニンニク:なし、少なめ、普通○、マシ、マシマシ
・野菜の種類: 炒め○、茹で
・アブラの量: なし、少なめ、普通、マシ、マシマシ○
・味の濃さ:薄め、普通、濃いめ○
と○を付けてお願いしました。
着丼を待ちます。
店内はカウンターが12席あります。
厨房は店員さんが3名体制です。
ロットは4杯。
卓上アイテムは、黒胡椒、一味唐辛子、お酢、醤油が置いてあります。
カウンターにはピッチャーは無く、券売機横まで水を取りに行くスタイルで、ピッチャーが4つも置いてあります。
カウンターに置いても良いんじゃないかと…。

18:18 着丼
無料のアブラをマシマシにすると、アブラは別皿で提供されました。
これだとアブ玉にすれば良かったかな。(＞人＜;)
トッピングはチャーシューは豚ウデ、炒めヤサイは9割モヤシ、1割キャベツ、味付きアブラが盛られてあります。
炒めヤサイのクタでスープが染みて香りも良いですね。
スープは濃いめ選択のカエシは強めでしたが、やや甘みも感じる微乳スープでショッパ甘でございます。
麺は自家製の低加水平打ちウェーブ麺で、茹で具合はやや柔めで、ブツブツ切れていて、ちょっと長さが不揃いで食べにくい。麺の出来はもう少しでしょうかね。
麺量は茹で前で150g(茹で後240g)との事。

18:29 完食
美味しかった。
神保町に来たので、近くに宿題店の排骨担々 五ノ井さんがあったので行こうと思いましたが、残念ながら定休日…。
ほんとタイミングが合わないですね〜。
ご馳走さまでした。