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「ミニラーメン」@麺屋 歩夢 金沢八景店の写真開店直後に行き、先客5名でした。
ご無沙汰だったのもあり、ショウガ買うの忘れてしまいました。
麺は柔らかめ、コールはニンニクマシで。

麺、
かなり長く茹でて頂いた様なのに、まだコシと言えば聞こえは良いですが、硬さが残る麺。
柔らかめで注文した事自体は良かったと思いましたが、この麺はちょっと長めに茹でただけでは柔らかくならない麺なのかなーと思いました。
スープ、
色が濃く、ちょっとしょっぱ目に感じました、美味しいけど。
豚、
デカい、固め、かなりしょっぱ目。
味がしめてて、染みすぎててしんどいと言う、珍しい経験でした。

最近あっさり目少な目の某二郎系に慣れてしまい、歩夢さんの強烈なパンチにノックアウトされそうになりました、
けど、しっかり完食、お腹いっぱい。
ご馳走様でした。

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