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71点
正油ラーメン[ラーメン/醤油]
壱発ラーメン 福生店（東京都福生市）ぴーえむ

「正油ラーメン」@壱発ラーメン 福生店の写真2022年9月24日

若干茶濁したらーめんは動物系に多いタイプのものです。スープは動物系メインのもので意外にサラッとしています。豚骨などのコクが感じられるものでほどよくパンチがありまあまあです。豚骨のコクがいい感じに出ているのに臭みやしつこさがなくわりと食べやすいです。こってりでもあっさりでもなくいいですが個人的にはもう少しパンチがあったらとも思いました。
麺は細麺で普通です。チャーシューは柔らかく少しパサついていて塩分が高めでしょっぱくまあまあです。メンマは辛味がついていて食感よくなかなかです。

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