早朝から賑わう酒田港近くのみなとに亀ヶ崎本店とほなみ店が。
本格自家製手もみ麺と1杯500円掲げる人気店に9年振りの訪問。

朝早い漁業のため朝5時から絶品ラーメンがいただけると話題に。
酒田に朝ラーブームを起こした革新的な店として注目が集まる。

太麺 背脂 辛味噌の汁なし油そば船麺 ラーメン チャーシューに
つけめんと岩のりの5種構成。朝限定の納豆油そば朝麺は廃止。

卓上にカエシ 胡椒 一味 お酢。8時半で2組5名待ちの人気振り。
手前立ち食いカウンターに4人と2人掛け3卓と奥カウンターが。

店内バザー憶わせる港シフト食べ終わったら返却口に戻します。
寡黙な眼鏡店主に気優しい奥様のキビキビ捌きで回転早め。

あっさり魚介酒田文化に動物魚介Wスープと背脂合わせた一杯。
自家製手揉みウネり麺に背脂増しで伝統レンゲ盛り400円て。笑

伝統の醤油ダレ沁みた角切り煮豚は噛み応え濃口ショッパー設え。
レンゲからドバッと移す大量背脂と軽快シャキねぎに大判海苔。

表層ぷかぷか背脂にガツん煮干苦味推しの渾身醤油清湯は
淡い醤油ダレに動物コクと野菜昆布下支えのショッパー設え。

3種ブレンド小麦の2枚シート重ね自家製手揉みグリん麺は
煮干風味に小麦薫り感じる跳ね返し口内暴れツルボッコ食感。

コロコロ背脂の煮干ガツん醤油に自家製ウネり麺の渾身デフォ。
うまい 安い 腹いっぱいコンセプト通りのワンコイン逸品に舌鼓。

ごちそうさまでした。