あかいら！
A.U
のりっぺ
コメント
髭。いいっすねぇ～
かなりご無沙汰しておりますが、
こちらは、大好きなＪ系インスパイアです。
YMK | 2022年9月27日 11:48あかいら！さん、こんにちは。
チャーシュー麺には野菜マシです！
野菜は余り湯切りされていないのでスープが丁度良くなりますよw
それでも完飲は出来ませんが(ﾉ˶>ᗜ<˵)ﾉ
オーガス | 2022年9月27日 14:07あかいら！さん、こんばんは。
(ᐡ ´ᐧ ﻌ ᐧ ᐡ)きゅーん
オーガスさんの独走を止めようと行ってみたものの営業時間終了…
（￣□￣；）
二度ほどやりましたでしょうか(>_<)
チャーシューメンも久し振りに食べたくなりましたんですけどもなぜなのかヽ(´Д`；)ﾉｱｩ...
八連荘は阻止出来ませんでしたが、これ以上の役満は勘弁して欲しいですもんね🥺
行くか！？早めにいざ鎌倉へパカラッパカラッ🐴
ひゃる | 2022年9月27日 20:33どうもです。
昔チャーシューメンを食べたはずが、量が多かった記憶しかありません。
久しぶりに行ってみたいですね。
わた | 2022年9月27日 21:42こんばんは。
あ、なんか旨そうですね。
自転車手放したんで平和島への足がなくなって訪問出来ませんが
また行きたいなぁ～。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2022年9月28日 01:04あかいらさん、こんばんは。
チャーシュー旨そうですね。まさに肉祭りって感じで、見た目野菜の比率が低い気もしますね。
麺も頭を上げ下げ(笑)食らう感じ想像できます(笑)麺旨いですよね。
あぶら増しも良い感じですね。
麺活お疲れ様でした。
いぜず | 2022年9月28日 01:45YMKさん、まいどです！
> 髭。いいっすねぇ～
> かなりご無沙汰しておりますが、
最近、大田区には商用無いんですね
であればお休みの日にでも是非！ｗ
> こちらは、大好きなＪ系インスパイアです。
もはや、そろそろ髭インスパイアが出現してもイイんじゃないかと！ｗ
あかいら！ | 2022年9月28日 15:20オーガスさん、まいどです！
> チャーシュー麺には野菜マシです！
やっぱりそうですよねぇ～
百聞は一麺に如かずです！
> 野菜は余り湯切りされていないのでスープが丁度良くなりますよw
やっぱり、その効果もありなんですねぇ～
ヤサイマシ、イイこと尽くしじゃなないですか！ｗ
> それでも完飲は出来ませんが(ﾉ˶>ᗜ<˵)ﾉ
それも間違いありませんね
キレッキレ過ぎて、完飲したら、どこかの血管切れますね（爆）
あかいら！ | 2022年9月28日 15:22ひゃるさん、まいどです！
> オーガスさんの独走を止めようと行ってみたものの営業時間終了…
しっかりとアナザストーリーあるところは流石です！
> チャーシューメンも久し振りに食べたくなりましたんですけどもなぜなのかヽ(´Д`；)ﾉｱｩ...
> 八連荘は阻止出来ませんでしたが、これ以上の役満は勘弁して欲しいですもんね🥺
とりあえず十連荘は阻止しましたが、腹いっぱいで虫の息です（爆）
> 行くか！？早めにいざ鎌倉へパカラッパカラッ🐴
行きましょう！いざマリオへ！ビュイーン！
あかいら！ | 2022年9月28日 15:26わたさん、まいどです！
> 昔チャーシューメンを食べたはずが、量が多かった記憶しかありません。
> 久しぶりに行ってみたいですね。
過去のレビュー拝見しましたが、チャーシューメン大盛じゃないですか！
そりゃ多いですよ！
店主もヤンチャな時だったから盛られたのは間違いないでしょうねｗ
あかいら！ | 2022年9月28日 15:30ﾌﾟﾘﾃｨさん、まいどです！
> 自転車手放したんで平和島への足がなくなって訪問出来ませんが
シェアバイクとか、シェア電動キックボードとか、色々手段はありますので是非！ｗ
> また行きたいなぁ～。
是非是非、マリオ店主とのバトルに期待です！
って、バトってましたねｗ
https://ramendb.supleks.jp/review/228510.html
あかいら！ | 2022年9月28日 15:36
オーガスさんの怒涛の９連投、イヤ１０連投を阻止すべくｗ コチラ「ラーメン髭」へ伺い、宿題の「チャーシューメン」を頂いて参りました。
場所は云わずと知れた京急平和島駅至近。環七外回り、第一京浜と合流する手前にお店はあります。平日ランチタイムのど真ん中。店内数席空いている状況。その後も一瞬満席になることはあっても、せいぜい１～２人が店内待ちする程度で、非常に落ち着いた雰囲気です。
お店は変わらず煤けてますねぇ～（爆）券売機で表題食券を購入してペパチケゲット。一旦お店を出て、ライト側のカウンターに着席します。カウンターに置かれているなんかの金具をウェイトにして、ペパチケが飛ばないようにします。大将は変わらず寡黙にオペレーション。先人のどんぶりを回収しつつ、自分のペパチケを目尻で確認。１ロット４杯で調理スタートです。
カウンター右最奥に座ると、本当に煤けた店内に驚きます。更に右手には製麺機もありますが、これで保健所無問題なの？と、ちょっと不安を感じてしまう事は否めません。営業中の札がカウンターに置かれておりますが、もうすっかりほこりが被っております。スープが入っている鍋なんかも、なかなかの年季の入り具合... もはや創業以来継ぎ足し継ぎ足しの老舗鰻店のウナギのタレに匹敵する煤け具合です（汗）
大将のオペレーションは全く変わりません。麺をテボに入れ、テボごとに麺量調整しつつ、菜箸でグリグリ。適宜茹で加減は指で押して確認。ドンブリにカエシを入れ。ヤサイを茹でる鍋にモヤシを４人前４つかみ投入。キャベツは２つかみ投入。ドンブリにスープを入れ、麺を入れ、ヤサイを平ザルで取って投入したところで、お手差しコール。大将から見て右手から来るんだろうと思っていたのですが、左手からだったの意表を突かれました（汗）が、きっちり「ニンニクアブラで！」とコール。配膳されたのが写真の１杯です。
さて「チャーシューメン」。チャーシューは全部で６塊。先ずはそのチャーシューを頂きます。最近は下振れが多いというオーガスさんの情報がありましたが、イヤイヤ十分旨いんですけど！自分にはいつも上振れって感じです（爆）脂身トロトロ、赤身はしっかり歯応えありながらも、ホロホロと崩れていくチャーシュー。ウマシカテ！
続いて天地返しをしながら、ヤサイとチャーシューを沈めて行くと、麺がもっさりと浮き上がって増えていきます。かなりしっかり圧縮陳列されている様ですね。解放された麺は湯気を伴ってドンブリの底からこんもり出てきます。程なくして麺にパクつき、顔を上げて引っ張り出し、ススって顔が下に下がって、それを繰り返して頂きます。麺が長いので一気にススれないですね。適度に噛み切りワシワシモハモハ。変わらぬラーメン髭品質の麺ですね。ウマシカテ！
ヤサイのモヤ率は７０％くらい。それでもキャベツが入っていると甘味も増してイイですね。しかしながらチャーシューとのバランス、アブラマシとのバランスを考えると、ヤサイもマシが良かったかなぁと云う感じです。レンゲでスープを頂くとアブラタップリながらもキレキレのスープ。でもグビグビと頂くにはちょっとショッパですね。麺に染みたくらいが丁度イイ塩梅です。
イヤー、チャーシュー三昧！麺量も多いですが、チャーシューも多い！喜びも大きい！ニンニク絡めて頂けばもちろん云うこと無し！カエシが濃ゆいので、スープを飲み過ぎると満福中枢が早めに目を覚ましてしまうので、途中はスープは飲まずに騙し騙し。ヤサイ、チャーシュー、麺を楽しみ完食。残ったスープの背脂をサルベージしつつ頂き、スープは半分ほど頂いて、ご馳走様でした！
ヤサイマシにすると、ヤサイの茹で湯も入って、もう少し丁度イイ塩梅になるのかな？何れにしてもバランス的にヤサイマシが必須だと理解しました！次回頑張って事前コールしたいと思います！再び、ご馳走様でした！