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「金練炙り味噌チャーシュー」@どさん子 秩父別所店の写真リニューアル後遂に訪問する事ができました。
メニューは味噌ラーメンが3種類ありお勧めなのは明白、金練と赤練と元祖の中からニンニク×生味噌という金練を味噌炙りチャーシュー付きでお願いしました。
スープは味噌とニンニクという事ですがニンニクはキツくなく飲み易いです。麺は黄色がかった中太縮れ麺、間違いないヤツですね。スープとの相性も良い感じ。
味噌炙りチャーシューは大きな一枚物、食べ応え抜群です。
生味噌という事なので通常の味噌ラーメンとベースが違うのかもしれませんが万人に突き刺さるどさん子の味噌ラーメンをしっかり残しつつブラッシュアップした感じです。
10:30からという営業時間も嬉しい。またお世話になる事でしょう。ご馳走さまでした。

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