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弘前市境関に2年前にオープンした、手打中華そば花菱。今回は、中華そばをいただきました。煮干し主体の上品なスープに自家製中細平打ち縮れ麺を合わせた、少し山忠系に似た中華そば。トッピングは、ロースチャーシュー、メンマ、麩、ナルト、ネギ。個人的に醤油ダレの甘味が気になるので、より甘味を控えたほうが好みです。
macleod
poti
トビ
煮干し主体の上品なスープに自家製中細平打ち縮れ麺を合わせた、少し山忠系に似た中華そば。
トッピングは、ロースチャーシュー、メンマ、麩、ナルト、ネギ。個人的に醤油ダレの甘味が気になるので、より甘味を控えたほうが好みです。