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コメント
こんばんは。
良い照り具合のレバーですね^^
レバー好きなのでちょっと惹かれます。
啓太 | 2022年10月2日 21:12おはようございます^^
中々ユニークなメニューのあるお店なんですね。
豚の胃袋とか。ちょっと興味があります(*^-^*)
mocopapa | 2022年10月3日 05:58こんにちはです。
レバーなどの餡かけの具材が美味しそうです。
別にある醤油ベースの「五目くずかけラーメン」のネーミングは初めて耳にしました。
甚平 | 2022年10月3日 10:53こんばんは。
見た目から旨そうなレバーですね〜
スッキリ醤油に餡掛けなのも好みにピッタリハマりそうです。
そして、キャベツとの相性が気になりました！
まだおおお | 2022年10月3日 18:45啓太さん、おはようございます！
レバーは鉄分不足に良さげですので、ときどき取るようにしています。
なまえ | 2022年10月4日 05:52mocopapa さん、おはようございます！
そうなんです。ガツそばというメニューも変わっていて面白そうです。
なまえ | 2022年10月4日 05:53甚平さん、おはようございます！
自分もたぶんはじめてです。なんでくずなんでしょうね。
あんのことかな。
なまえ | 2022年10月4日 05:54まだおおおさん、おはようございます！
レバーには野菜類は必須で、特にキャベツとの相性は良いです。
その意味ではキャベツがもう少し多いとベストかもしれません。
なまえ | 2022年10月4日 05:55
1階はテーブルのみで仕切りはなし。2階もある模様。入って右手に消毒液。ホールは女性2名で切り盛り。厨房は見えず。
すっきりした醤油スープがベースで、軽いとろみのついた餡がトッピング。こういう調理麺の場合、味が濃くなりがちだが、餡の味付けは濃すぎず、丁度良い塩梅。それなりにベースのコクも感じられ、なかなかおいしい。
麺は中細かすかに癖がついたもので、気持ち柔めだが、これぐらいが自分には丁度良い。
具は、キャベツ。白菜。玉ねぎの細切り。キクラゲ。隠元が少々。レバーは小ぶりだが割と厚みがあるものが、結構載っていた。柔らかく癖は強すぎずいい感じ。
鄙びた街中華をイメージしていたら、2階建てのしっかりした建物だった。全体的に濃すぎず丁度良い味付けで、メインのレバーのほか、野菜類もそこそこ量があり、バランスの取れた一杯だった。
ほかに五目くずかけラーメンというあまり聞かないメニューがあり気になった。五目そばが塩ベースなのに対して、五目くずかけラーメンは醤油ベースで、全体が餡かけになっているそうだ。