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71点
白金ラーメン[ラーメン/鶏白湯]
麺屋 承太郎（群馬県高崎市）ぴーえむ

「白金ラーメン」@麺屋 承太郎の写真2022年9月30日

茶濁したスープのらーめんは濃厚な一杯に見えます。スープは鶏白湯でトロッとしています。濃度はそこまで高くないですが鶏のパンチがわりとあってなかなかです。パンチがあるのはいいですが大きめの背脂も浮いているだけありしつこさを感じます。鶏の旨味は出ていてしつこさ以外のクセはほとんどなく鶏白湯好きにはいいと思います。
麺は細麺でまあまあです。チャーシューは煮豚でほどよい旨味がありまあまあです。味玉は味がしみていてまあまあです。オニオンスライスやネギがしつこさを若干中和してくれます。

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