宮崎好来系

前々から伺いたいと、念願叶ってこちら。
11時25分入店で先客6名後客3名。
完全に狙い撃ち、端から決めていた掲題をお願いする。

しみじみ。
感覚的には節の旨味からスーッと沁みる。
案内書きによると、根菜類、香味野菜、季節野菜を主体とし、鶏ガラ、豚骨、干魚、昆布等をふんだんに使用だそう。
醤油ダレが出すぎることもなく、たいへんに優しく纏まる。
なるほど薬膳ラーメンか。
ここでは「滋養根菜煮汁麺」と題されるが、それもその筈、確かに身体に良さそうだし、深酒した胃袋にはもってこい。
さて、自家製メンマから。
ジャキコリジャキコリ、メンマ、メンマ、メンマ。
メンマ好きでもこの量は…となるのは一瞬だけ、止まらず次々、全然イケる。
明らかな高品質、味付けが強くないのも要因だろう。
そのメンマの蓋を開放すると香るネギ。
鼻にしっかり吸い込んで、麺を持ち上げる。
グニリと硬めでハリあるストレート中麺。
見るからにエッジが立ち、短尺なのも特徴的。
他、肉質の良いバラロールチャーシュー。
これが4枚あるのもサプライズ。
味変はまず黒胡椒、続けて高麗人参酢を投入。
あぁ美味しい。
このお値段にも納得、心も腹も満たされ完食。

美味かったです。
なるほど富滋味、名は体を表すとはこのことだろう。
味は勿論、空間もそう思わせる。
特筆すべきは店内の清潔感、隅々まで行き届き、素晴らしくて気持ちいい。
当日の期間限定は台湾らぁめん、次回はカレーらぁめんの時期を狙って伺おう。

ごちそうさまでした！