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「すごい煮干ラーメン¥900」@ラーメン凪 大宮店の写真2022.09.22 2250入店。

ちょっとした仕様変更だろうか。辛みは粉のみから辣油も加担、更にはスクロールしても辛マシは3辛だったか5辛までに抑えられていた。

辛さは適度で辣油によるオイリーさも跳ね除ける煮干抽出スープ。程よい苦味と恐らく爆高であろう塩味が魅力的。弾けるプリプリ太麺とチュルンな一反も麺の旨さは抜群だ。肉肉しいチャーと駒ネギとの相性も言うに及ばず。

色んな意味で企業努力が感じられる一杯。

ご馳走様でした。

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