中華そば　真壁六郎太さんへ訪問です。

移転前に一度訪問してますが、記憶に無い。
記憶を戻しにお邪魔しました。

お店は地下鉄駅前通り沿いで、最寄り駅は自衛隊前駅から3〜4分位かな。
お店の中は中央に対面カウンター8名。
券売機は無く、現金制。
ご夫婦で営まれてるのかな？

11:45着
先客無し、後から直ぐ3名
カウンター端の席keep
先着10名までの限定「淡麗白醤油」🍜をオーダー！
もう1人も同じ限定をオーダー。
2人目は売り切れみたいく、仕方なく普通の醤油をオーダーしてました。

7分位で着丼
スープは白醤油だけに透き通っております。
麺は細麺ストレート、コシが強い。
細麺のお店ってコシ強くする傾向があるな。
中太麺が選択出来たようで時既に遅し。

スープは完成度が高いですな。
メチャクチャ美味い😋
チャーシューも薄いけど、良く出来ている。

麺は美味いんだけど、かん水かなり強めですね。
美味いけど再訪しなかったのは、麺が原因だったのか。
お腹に優しく無いからね。
でも中太麺があるみたいなんで、次回TRYしてみましょう。

美味しかった。
ご馳走さまでした。