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磯子の本店と大船の3店舗(1・2号店といちろく家)によく行くのですが、それ以外の店舗としては初訪問。なんかビジュアルも本店などと比べ違和感がありましたが食べてみると味も何か違う。クリーミーな感じは一緒なのですが、醤油が非常に弱い。味濃い目なのに・・・・・・。また、麺が非常に柔らかくスープを吸い過ぎてて味が余計に薄く感じてしまって、さらに麺がダマになっていたのにはかなり残念に思ってしまいました。こちらでは麺固めにした方がいいと思います、絶対に。ただ、個人的には家系の中でもかなり食べやすく美味しいお店だと思っているので、バラつきなのかもしれません。(2009.4.11訪問)
によく行くのですが、それ以外の店舗としては初訪問。
なんかビジュアルも本店などと比べ違和感がありましたが
食べてみると味も何か違う。
クリーミーな感じは一緒なのですが、醤油が非常に弱い。
味濃い目なのに・・・・・・。
また、麺が非常に柔らかくスープを吸い過ぎてて
味が余計に薄く感じてしまって、さらに麺がダマに
なっていたのにはかなり残念に思ってしまいました。
こちらでは麺固めにした方がいいと思います、絶対に。
ただ、個人的には家系の中でもかなり食べやすく美味しいお店
だと思っているので、バラつきなのかもしれません。
(2009.4.11訪問)