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目の前のビルに用事あって、ちょうどいいところに壱六家が。初めての訪問となる。家系も久々だ。ちょうど昼時だったが、カウンターに2～3人いるのみで、すんなり店内に入れた。家系なのに麺の太さを細麺か太麺か聞かれたのにはびっくりした。ここは太麺で注文。味玉を追加してみた。まもなくしてラーメンがきた。うずらの玉子付。スープは濃厚でクリーミーな味わい。美味しい。太麺との絡みも抜群だ。ただ、けっこう濃いめ。味玉の半熟具合は半熟までいってないくらいのドロッと加減。もう少し固めでも良かったかも。それにしても、細麺にしたらどんなだろうと、気になるところ。
み助
密かな楽しみ
ドラ吉
嵐丸
おさっても
初めての訪問となる。家系も久々だ。
ちょうど昼時だったが、カウンターに2～3人いるのみで、すんなり店内に入れた。
家系なのに麺の太さを細麺か太麺か聞かれたのにはびっくりした。ここは太麺で注文。
味玉を追加してみた。
まもなくしてラーメンがきた。うずらの玉子付。
スープは濃厚でクリーミーな味わい。美味しい。太麺との絡みも抜群だ。
ただ、けっこう濃いめ。
味玉の半熟具合は半熟までいってないくらいのドロッと加減。もう少し固めでも良かったかも。
それにしても、細麺にしたらどんなだろうと、気になるところ。