10月8日､午前11時58分頃に初訪問で店内満席外待ち前客3人後から10人｡
　こちらは満席時､先に食券を購入してから並ぶシステムなので本日は塩そば980円を入って右側の券売機にて発券してから列に｡
　並んでいる間に食券の回収がありました｡
　午後12時20分､並んでから約22分ほどで店員さんに呼ばれて店内に｡
　新型コロナ対策は彩の国｢新しい生活様式｣安全宣言ステッカー掲示､埼玉県LINEコロナお知らせシステム参加､入口開放､入って右側にアルコール消毒設置､席間にアクリル板設置､間隔を空けての案内､黙食.食事中以外のマスク着用のお願い､テイクアウト開始､換気.消毒を実施しています｡
　店内は製麺室が左側に見える喫茶の様な明るい､現在下に浅い棚のある厨房向きカウンター3席に4人掛けテーブル席が1卓､2人掛けテーブル席が1卓ありお水と割り箸､おしぼりは出して頂きました｡
　今日はマスク着用の女性店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､楊枝､紙ナプキンが備えてあり調味料は黒胡椒､自家製フルーツ酸(現在はプラスブルーベリー🫐が入ったドラキュラ🧛‍♀️ビネガー)があります｡
　午後12時24分､着席してから約4分ほどでレンゲがセットされた黒い皿に乗って配膳されたそれは､
　大山鷄と海の天然素材を多数使ったとある､しじみやあさり､はまぐり等の貝の出汁を最初にしっかり感じ鷄と昆布や伊勢海老などの魚介の旨味がその後押し寄せてくる無化調のクワトロ清湯塩スープに低加水のパツンとした自家製細ストレート麺が旨し😆😆😆😆
　具はアスパラ肉巻きにしっとり鷄チャーシュー1枚､豚ロースチャーシュー1枚に豚バラチャーシュー1枚､穂先メンマ2本にカイワレ､柚子皮に白髪ネギ等です｡
　今日も美味しく完食.完飲｡ご馳走様でした｡
　大変な時期ですが､三密を避け感防止を徹底して次回は赤い彗星(坦々麺)か塩ざるそばでも頂きにまた伺います☺️｡