オープンまつりに参加するため気合をいれて到着するも10人オーバー
さすがですね。
その後もどんどん列が伸びていきますが以外にもオープン時には50人ぐらい？
京都の夢語出身の店主挨拶があり20分早開けオープン！
メニューは400グラムまで同料金です。
豚マシにしたので200に自粛。小型の寸胴か、スープを取ってました。
14席ロット5〜4　手慣れた平ざるさばき。
麺を一定量を高々と箸で持ち上げて平ざるで湯切りの独特スタイル。
ロット5〜3杯。豚は温められていますね。
アブラは最後にカエシかけるタイプ。
程なくしてコールタイム。
ニンニク、アブラ別皿で〜
豚増しを忘れられていたので別皿提供。
デフォで野菜は少な目。
早速ズバズバ、平打ちの自家製麺がｳﾏｰ
思ってたより細め。店主曰く千葉店と同じくらいとのこと。
スープは初日ながら豚感しっかりとあり微乳化。若干オイリーか。
豚は小ぶりですね。豚増しにしては少なめに感じます。
脂身はそこそこあったかな。
途中でセルフアブラソバ〜
さすがに麺量200は少なすぎた！
スルスルっと完食。
これで最速ユメカタ再び全国制覇！