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2022年10月1日清湯の醤油スープのらーめんはチャーシューがけっこうのっているという印象です。スープは動物ベースのものに生姜を合わせた長岡生姜醤油らーめんです。動物系の旨味がよく出ているところに生姜の風味がきいていてなかなかです。長岡生姜醤油らーめんにしてはかなり生姜の風味は弱くもう少し生姜が欲しいです。ただそれはそれで動物系の良さがよく感じられいいです。臭みなどのクセは生姜が抑えてくれていてしつこさも強くなく食べにくさはありません。麺は中細麺でスープとの相性はまずまずでいいです。チャーシューは薄切りのものが何枚ものっていて脂身が多めで旨味がありなかなかです。メンマは穂先メンマでほどよく旨味がありまあまあです。
ぴーえむ
やまんば
のぼった
清湯の醤油スープのらーめんはチャーシューがけっこうのっているという印象です。スープは動物ベースのものに生姜を合わせた長岡生姜醤油らーめんです。動物系の旨味がよく出ているところに生姜の風味がきいていてなかなかです。長岡生姜醤油らーめんにしてはかなり生姜の風味は弱くもう少し生姜が欲しいです。ただそれはそれで動物系の良さがよく感じられいいです。臭みなどのクセは生姜が抑えてくれていてしつこさも強くなく食べにくさはありません。
麺は中細麺でスープとの相性はまずまずでいいです。チャーシューは薄切りのものが何枚ものっていて脂身が多めで旨味がありなかなかです。メンマは穂先メンマでほどよく旨味がありまあまあです。