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東京の流行りの味噌ラーメンは、生姜や、ニンニク、動物、魚介など多くの具材が入ったドロ系のスープの店が多いが、ここは、つけ汁を一口レンゲですすると、味噌がかなり主張してくる塩辛いスープ。麺は細目のうどんのような感じ。食べ始めはスープが濃過ぎるように感じたが、麺が太いので中盤からは丁度良くなってきたので、美味しくいただけました。若い頃だったらはまってた可能性大。