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コメント
どうもです！
ラーメンの方に行きましたか～
ラーメンスープ。
かなり濃いみたいですね。
つけ麺も濃いとは思いましたが、割って調整する程ではなかったですよ。
スープの少なさは割ることを想定してのことなんでしょうかね。。
出来れば自分もスープは多い方が。。いいなぁ。。
３ちゃん | 2009年4月14日 00:47こんばんわー
3太郎さんに続いてのレビューで読んでいて楽しいですね。
ほー、自分でスープの濃度を調整しながら食べるのですか。
写真では上品なイメージですが、かなりの濃厚さということで興味がわきますね。
チャーシューメンのチャーシューは丼に入っているほうが嬉しいのは自分だけかなぁ
たかぴよ | 2009年4月14日 00:56おはようございます、３ちゃんさん。
え～、訪問のきっかけにさせていただきました。
スープを飲んだ時の濃さに驚きましたが、好みがハッキリしそうな濃さですね。
私の好みは、いまのところ大勝軒柏、律、こうじ、の順です。
スープの味と濃度が好みに反映されますが、濃い目が苦手なのは歳のせいかな、とも思います(笑)
どこも美味しいし、また行きたい店です。
おはようございます、たかぴよさん。
最初、別容器で出てきたものをどうしよか、戸惑いました。
ラーメンで、こんなシャレた出し方をされることがないもので（＾＾；
＞チャーシューメンのチャーシューは丼に入っているほうが嬉しいのは自分だけかなぁ
いえ、私もそうです。皿からすぐに入れてしまいすよ。
nice50 | 2009年4月15日 07:51亀です。
スーパーコンピューターは、ワタクシにこの店を勧め続けてきます。
何故、柏なのか？
お勧めは昼なのか夜なのか？
もりなのか？ラーメンなのか？
もしかして、訪問すれば全ての謎が解けるのでしょうかm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
ランディ | 2009年4月15日 11:27こんばんは。
大盛りだからでしょうか魚粉の盛付け量も多い
様に見えますね。
スープが少なめで此れだけの魚粉量ではのりぞんさんの
『…「！」「濃っ！」』は解るような気がします。
それでも完食・完飲は流石ですね。
またぞう | 2009年4月15日 21:26どうもです!!
ラーメンの割スープは健在のようですね～ｗ
私、こちらでは昼の部よりも夜の一杯の方が印象深いんです。
久々にいただきに行っちゃおうかなぁ…
泉 | 2009年4月19日 08:41こんばんは、さん。
私、スパコンの言うことを聞けたことがありませんので…(笑)
柏＝100キロ圏内
お勧め＝昼
もりorラーメン＝ラーメン。
私が後ろから背中を押してあげましたので、ぜひどうぞｗｗ
こんばんは、またぞうさん。
大盛だと、スープの量が少なくも感じます。
魚粉の量は、麺量との比較で小さく見えるのかもしれませんが、
それにしても濃いスープでした。
こんばんは、泉さん。
＞ラーメンの割スープは健在のようですね～ｗ
初めて見ました。
でも、ここのところ大勝軒系を続けて食べましたが、
自分の好みを見つけることができました。
同じようなラーメンを食べるのもいいですね。
この系統で私の一番好みのラーメンは大勝軒 柏店のものです。
nice50 | 2009年4月20日 23:39柏まいど～
昼の部のラーメンはまだ食った事が無いので参考になりますよ～
割りスープにもう少し塩気があれば良さそうな気もしますね～
炙りチャーシューは作り置きが多いみたいやけど、コレは当たりなんかな？ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年4月26日 18:47
この日は午前中、柏の豊四季で打合せ。
前日、周辺のラーメン店をチェックし、
帰り道にある流山方面の店へ行くつもりだったのですが、
朝アップされた３ちゃんさんのレビューを見て、心変わり。
少し遠回りして麺屋こうじまで足を伸ばすことにしました。
先日場所を間違えて行けなかったこともありますし。
4月13日 12：10 初訪 ほぼ満席
店に入ってすぐ右の券売機で食券を購入。
まずは店名を冠したメニュー、「麺屋こうじチャーシュー麺」(1000円)。
そして券売機上方に麺量について「普通 150g 大盛300g」という説明書きを見て、「大盛」(100円)を追加。
空いたばかりのカウンター最奥の席へ案内されました。
厨房には男性が４名、フロアに女性が１名の体制。
ジャズが流れる店内ですが、店員は皆、声が出ており活気が感じられます。
テーブル上のポップには、チャーシューについてのこだわりが書かれています。
それを読みながら待つこと11分でラーメンの到着。
四角いトレーに乗せられているのはラーメンの丼、チャーシューの別皿、そして割りスープが入った角ばった器。
ラーメンの丼にはほうれん草、メンマ、海苔、魚粉、さらに麺の上にネギが乗っています。
麺量が大盛のためか、スープはやや少なめ。
別皿のチャーシューは、炙りが入って外側が焼かれ、内側は肉の色を残したもの。
豚バラ、肩ロース、豚トロの3種類ということで、各2枚でしょうか。
では、スープから。
割りスープは入れずに、まずはそのまま。
…「！」「濃っ！」
飲んだ時は驚きました。
ドロリとして濃厚なスープで、口内に粘りつくような感覚です。
味は豚骨魚介、しかし魚介よりも動物系の方が強く、このバランスは好みです。
海苔の横に乗せられた魚粉を溶かしてみますが、味が変化したのは溶かした周辺のみ。
それほど強いスープです。
飲み進めるとさすがにクドく思えてきます。
そこで、シイタケが一片入った香の良い割りスープ。
それを丼へ少し入れてみますが、トロミと同時に味も薄めてしまうように感じました。
この変化は好みではありません。
できれば味の濃厚さは保ってほしいような気がして、割りスープは最後に回すことにします。
麺はやや角に丸みがある太麺。
つるっとして啜り心地が良く、噛んだ時の弾力感も良好です。
スープの絡みも良く、というよりも当然の如くまとわりつくのですが、その分スープの少なさが気になります。
そして具。
丼に入っているメンマは太く、やわらかい。味付けは甘めですが、なかなか美味しい。
ほうれん草は、多めのネギとともに濃厚なスープに爽やかさを与えてくれます。
さて、チャーシュー。
これは別皿から最初はそのまま、次からは丼へ移して食べてみます。
炙り具合はまずまずで、それぞれの部位の違いを楽しめます。
ただ、やや味付けが濃くてしょっぱいですね。
濃厚なスープよりもチャーシューの味、塩気のほうが負担と感じたのは、歳のせいもありそうです。(苦笑)
大盛にした麺量は十分で、ボリューム的満足しましたが、その分、スープの少なさを感じました。
割りスープを入れればいいのかもしれませんが、先に触れた通り、途中で薄めたくなかったものですから。
つけ麺で最後に割って飲むなら、良いのでしょうが。
結局、麺と具を完食し、少し残ったスープへ割りスープを投入して完飲。ごちそうさま。
今度は、夜限定のふじ麺ですね。