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10月上旬の平日、10時15分到着。課題店だったコチラへ外待ち無し。中も空き席あり。行列を覚悟していたが、少し拍子抜け。早速、鴨コンフィ麺＋小親子丼の食券購入し、店内へ。先客4名が食べてる横に案内され、着席。葱は、国産丸白葱と国産千住葱輪切りを口頭でお願い。約2分後に着丼。意外や丼が小さい。ピンク色の鴨肉と葱のバランスのビジュアルが良いですね。先ずはスープから。鴨出汁と甘めの醤油が、深みがありながらスッキリしてます。麺は、全粒粉入りの細麺で、小麦感を感じる。パツパツではなく、しっとり感があり、スープとマッチしている。親子丼は、玉子がゆるゆる状態でご飯と合います。が…期待したほどではない。ハードル上げすぎた。最後は、完飲完食。ご馳走様でした♪
イッチー
伊藤仁
ネコマジン
はまだ
うっかり新兵衛
NORTH
早速、鴨コンフィ麺＋小親子丼の食券購入し、店内へ。先客4名が食べてる横に案内され、着席。
葱は、国産丸白葱と国産千住葱輪切りを口頭でお願い。
約2分後に着丼。意外や丼が小さい。
ピンク色の鴨肉と葱のバランスのビジュアルが良いですね。
先ずはスープから。鴨出汁と甘めの醤油が、深みがありながらスッキリしてます。
麺は、全粒粉入りの細麺で、小麦感を感じる。パツパツではなく、しっとり感があり、スープとマッチしている。
親子丼は、玉子がゆるゆる状態でご飯と合います。が…期待したほどではない。ハードル上げすぎた。
最後は、完飲完食。ご馳走様でした♪