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仕事ついでに初訪問、辛つけ麺を。全粒粉の細めストレートの自家製麺は、ツルッと喉越し良し。つけダレは、めんつゆか天つゆ的な風味と甘さに豚骨が合わさった感じ。そこに辛いスパイスが盛られてます。不思議な美味しさで、甘みがやや出過ぎな感はあるけどそこは好みかな。メンマは極太。つけダレに角煮っぽいチャーシューが3つほど浸かっており、ジューシーで旨い。麺皿のチャーシューは生姜の香り良く、脂身抜けてひきしまってます。スープ割りは別の容器でたっぷり提供されます。薄めると甘さが弱くなってちょうどいい味になりました。美味しかったです。
べーすめん
ラーメンマン
ただのラーメン好き
いちご
ハイライター
ともひ２
全粒粉の細めストレートの自家製麺は、ツルッと喉越し良し。つけダレは、めんつゆか天つゆ的な風味と甘さに豚骨が合わさった感じ。そこに辛いスパイスが盛られてます。不思議な美味しさで、甘みがやや出過ぎな感はあるけどそこは好みかな。
メンマは極太。つけダレに角煮っぽいチャーシューが3つほど浸かっており、ジューシーで旨い。麺皿のチャーシューは生姜の香り良く、脂身抜けてひきしまってます。
スープ割りは別の容器でたっぷり提供されます。薄めると甘さが弱くなってちょうどいい味になりました。
美味しかったです。