【店名】　　　　　　　　　　　　麺屋　しずる　蒲郡駅前店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　蒲郡市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　11時～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　12席

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　魚介醤油らーめん

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　950円

【2022年合計金額】　　　　　　　　　　　90160円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　豚骨魚介or醤油?

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点

【感想】

2022年98軒目は、約3年7ヶ月ぶりの〝麺屋　しずる　蒲郡駅前店〟。

豊田・刈谷・豊橋にも店舗が有るようですが、一応?1号店と言う事で蒲郡の店に行く事が多

い。

さて・・・・未食のレギュラーメニューも有るのですが、店頭のPOPを見た瞬間券売機のボ

タンを押していた秋限定の〝魚介醤油らーめん〟。

スープのジャンルは、豚骨魚介・醤油・若しくは豚骨醤油になるのかな?

スープのジャンルは最近は細か過ぎて?線引きが難しい。

そのスープを口に運べば、確かにPOPに書かれている通りサンマ節?の香り高い風味を感じ

た。

豚骨の旨味・サンマ節の風味・醤油のコクと申し分の無いバランスだが、ちょい醤油が強いか?

元々、この店は二郎系のインスパイアでは有るがスープ自体はライト。

最初は、このサンマ節の風味を感じたが、食べ進めて行くと徐々に風味自体は後退して行

く。

麺は、自家製麺のモチモチ食感の〝中太麺ストレート〟。

やや、スープに対して麺の力が強く感じる物の食べ応えは十分。

チャーシューは、豚と鶏で選択する事が出来るが、POP通りにしたかったので鶏をチョイ

ス。

意外と大きくで厚みも有る。

後から、コールにて炙りも出来ると知って少々後悔。

皮の部分は炙った方が好み。