8月10日オープンの鬼の目にも涙さん。神田のあのお店を彷彿とさせるラーメンのビジュアルと店構えに期待度が高まります。店主の方は土浦の有名店、特急鶏蕎麦龍介さん出身で神田のあのお店とは関係ないそうですが、神田のあのお店(しつこい)の大ファンだそうでリスペクトのインスパイアみたいです。
今回は味玉シビカラ味噌らー麺、痺れ増し、辛さ普通でいただきました。まずはスープを一口。ん？うまい。笑
痺れは国産山椒を使用しているとのことで確かに香りが良くて上品な感じ(個人的な見解です)
辛さもしっかりと感じますが動物系の旨味と適度な塩分が食欲をそそります。圧巻だったのが豚バラのチャーシュー。ほろほろに煮込まれていて味付けも好みでした。神田のあのお店(何回目？)も角煮のようなチャーシューでお馴染みですがこちらも負けていないと思います。やはりヤングコーンものっているんだなーと感心していたところ神田のあのお店にはない高菜漬けがこちらにはトッピングされていました。これがまた良い仕事をしていてなるほどなと思いました。もやしはさっと炒めた感じでこれまた良い食感です。味玉もとろっとしていて仕事の丁寧さが伝わります。麺も太めのちぢれ麺でスープがよく絡み、食感も良かったです。総じてバランスもよく大満足の一杯でした！何より茨城でクオリティーの高いシビカララーメンを食べられることが幸せです。必ずリピートしたいなと思えるお店でした。店員さんも活気があって親切でした。必ずまたお邪魔します！ごちそうさまでした！