回鍋肉麺

行く度に満席の人気中華。
13時50分入店で先客10名後客1名。
目的は麻婆麺もメニューには見当たらず…
ならばと、予想が外れていなければ人生初の掲題に。

匂いからもう分かる。
ホイゴーロ＝回鍋肉、まずそれは間違いない。
一口目は隙間をついてベースを確認。
鹿児島らしさか、甘い醤油。
三口目にいく頃にはホイゴーロの味が完全にスープを支配。
輪をかけて甘濃くなるが、それが好い。
ほんのりとろみはこちらのホイゴーロがそうなのか。
いずれにしてもメシを欲してライス小（100円）を追加。
勿論具材を載っけて食らうのアリだろう。
豚肉、白菜、絹さや、筍、キクラゲ、ネギ、輪切り唐辛子。
キャベツでなく白菜なのは意外だが、思った以上に食感がすごくいい。
豚肉は丁寧に脂身が切り落とされて、ミッシリ。
脂身好きの自分としては少しだけ寂しくもw
そして、麺。
これまた予想になかったストレート細麺。
ツルリプリプリ、最後までダレることのない優れもの。
いやぁ、おもしろ旨いや。
終盤になって酢を投入し、軽く味変。
麻婆麺目的だったことを忘れ、結果、初体験に満足完食。

旨かったです。
さすがは人気店の一品。
回鍋肉＋醤油ラーメンって合うものですね。
町中華というには気が引ける佇まいとラインナップ。
それがリーズナブルで、味・盛り良好となれば、満席が続くはずだ。

ごちそうさまでした！