久しぶりに煮干し系が食べたくなり近所のお店で来店しました。10月中旬13時頃入店で顧客は6割程度でした。入口直ぐ側の小さい食券機上段にある煮干中華そばHARD＋チャーシュー1UP＋ご飯を購入し、店員さんへ手渡しました。初見ですがHARDでもそこまで濃くないとの情報を信じ、約5分程で着丼。
スープは期待通りで、煮干しのエグミが少なく塩分も調度易いのですが、後半に少し飽きてしまい卓上の胡椒で味変しました。個人的に柚子皮など添えてあれば尚良いのですが...。またスープ表面に油分が浮いて甘さも感じられました。
麺は、お約束の中細ぼそぼそストレート麺ですが粉ぽっくは無くスープに合ってました。チャーシューは厚めのバラチャーシューで脂身は調度良いのですが味は薄めです。＋100円で1UP(2枚)はお得でした。
煮干しのエグミを抑えて飲み易いのが良かったです。因みにこのスープは、ライスに合いませんので素直に替え玉(現金払い受付)を頼んだ方が良いです。追加分が非常にお得なお店でした。