※アキラ系ラーメン店のカレー

2022年9月16日(金)8:47入店、先客3名、後客1名。
朝ラーを食べにこちらへ。
初訪です。
麺哲がプロデュースするアキラ系のお店です。
アキラ系とは京都の第一旭のことで、清湯豚骨醤油に背脂を合わせた系統のことを関西でこう呼んでいるそうです。
ただ、カレーもあったのでカレーに。ハンターですから。
spicyスター1000円を注文。
ごはんもつけたかったが朝は200円だったのでパス。
11時から14時は100円になる不思議。

こちらは女性店主によるワンオペ。
月一でカレーライスの日になるようです。

ラーメン登場。
スープは清湯系の豚肉ベースで、それに背脂でコクを加えてカレーを合わせています。
カレー感は程よい感じで、辛さはほとんどないマイルドカレー。
塩梅は良好で美味しいです。

麺は自家製、加水低めの細ストレートで、茹で加減良好。
パツンとハリのある麺で小麦感のしっかりした麺でスープとの絡みも良好。
なかなか美味しいです。
麺量130g位。

具にはブタバラ肉、ネギ。
バラ肉は味も染みて美味しい。
ただ、チャーシューもあればなぁ。
ネギはザク切り、いい清涼感です。

美味しかったです。
ただ、朝にはちょっと割高かも。
映えさせるには玉子スターとかつけると良さそうです。
また！