kamepi-
まだぉ
ﾌﾟﾘﾃｨ
Tamagooo
kentaro
shushushukamepi-さんの他のレビュー
82点
83点
81点
84点
83点
コメント
ハイレベルな鰹昆布水◎
昨夜も激闘！！
寝不足では！？
虎ん黄色 | 2022年10月24日 07:09おはようございます
この麺線綺麗ですね！
レベルの高い麺にカツオの風味が付いて
このままでもいけてしまうやつですね！
温かい割スープも有難いですね
キング | 2022年10月24日 07:22どもです。
それにしても水原さんはやり手ですね🤩
製麺室が有るってことはキング製麺ではないようですね🧐
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年10月24日 07:28おはようございます😃
こいけのいえけいも出来たし、東京では
全く関係ない店名なのに何故仙台は？
と、また思ってしまいました。
ラーメンつけ麺は間違いないでしょう。
としくん | 2022年10月24日 08:29水原さんって仙台出身なんですかね🤔
ちょっとトッピングが寂しいですね。
メンマはやはり欲しいです。
NORTH | 2022年10月24日 09:07こんにちは。
やはりワンタンがあったほうが満足度上がりそうですね！鰹も効いた昆布水は美味しそうですね＾＾最近一工夫加えた昆布水が増えた気がします！
poti | 2022年10月24日 09:55こんにちは。
昆布水に鰹が加わると味わい深まりそうです。
メンマがあれば+3点だったでしょうか。
glucose | 2022年10月24日 10:13としさん
この店は仙台で居酒屋を展開する資本系が運営で水原さんはプロデュースなんで、店名は本当に疑問です。
普通なら、らぁめん小池とかにし乃の名前を使って宣伝しそうなものですが、それも一切やらないところも謎です。
kamepi- | 2022年10月24日 10:58こんにちはです。
見た目が美しくて美味しそうですね～
しかし、トッピングやつけ汁に入った具材が少し寂しいかもですね。
甚平 | 2022年10月24日 12:11こんにちは^^
週末はお疲れ様でした。
昆布水つけ麺、麺が美味しいとテンション上がりますね。
ワンタンも食べたかったですね(*^^*)
mocopapa(S852) | 2022年10月24日 12:36神田エリアの金龍で提供しているつけ麺でしょうか。
そちらは行列で断念して未だに啜れていません。
温かい割スープ、嬉しいですね。
おゆ | 2022年10月24日 14:16続いてどうも～！
ご存じの通り、この春、仙台に行った時、大きな白い暖簾を発見しました。
亀サンの初レポで「小池」サン系列なのは知っていたし食べてみたかったけど、
直系二郎で全店制覇、流石に連食は無理でしたｗ
バスの運転手 | 2022年10月24日 21:28こんばんは😊
昨日はご一緒させていただきありがとうございました♪
新幹線ならお酒飲めるかと佐渡の日本酒にしました🍶
ヒデ | 2022年10月24日 21:44こちらのワンタンちょっとずつはいいですね。
鰹昆布水のつけ麺はこう寒くなってきても出るんでしょうかね。
RAMENOID | 2022年10月24日 22:30こんにちは
昆布水と鰹の融合ですか。
これは絶対うまいやつですね。
きれいな麺線もいいですね。
ももも | 2022年10月25日 23:20
この日は久々に晴れて暖かかったので、つけ麺を食べに此方を訪問。
ランチタイムの正午少し前で店内満員の盛況。鰹昆布水つけ麺の食券を買い中待ち4人に背後霊スタイルで接続する。
店内は店長さんと助手、接客女性の3人体制。店奥の製麺室では女性が一生懸命にワンタンを作っていた。
待っている間に食券回収があり麺量を聞かれる。200gと300gから選べるので200gを選択。
15分ほど待って着席。まずはつけ麺用グッズの食べ方指南、藻塩、つけ汁が薄まった時に使うタレが登場。食べ方指南を読んでいると程なくして丼が配膳された。
麺は自家製の細麺ストレート。ツルリとた麺肌でシコシコした腰があり旨い麺だ。店長が毎日打っているのだろうか、レベルの高さを感じる。
麺がつかる鰹昆布水は軽くトロリとして上品な鰹の風味が良好。薄味だがこれだけでも麺が十分食べられる。次に藻塩をつけて食べると麺の旨さが更に引き立ち旨い。
つけ汁は煮干し、鰹節、昆布などの魚介の清湯醤油。豊かな魚介の風味がブワリと広がる。
具はつけ汁側に小松菜、ネギ。麺側に低温調理チャーシューで種類がやや少ない印象。低温調理チャーシューは薄いが量多めで味はまずまず。個人的にはこれを半分に減らしてメンマを入れてもらえると嬉しい。
麺をつけ汁につけてズバッと啜ると魚介の旨と鰹昆布水の旨味が合わさり深い旨味を醸し出す。自ずと箸が進みあっという間に麺を食べ終えてしまった。
スープ割りはセルフでポットから鰹出汁を注ぐスタイル。昆布水で割ってくださいと言う店が多い中、温かい割スープを提供してくれるのは有難い。この時期は特にだ。
サクッと完食。ハイレベルな鰹昆布水つけ麺ご馳走さまでした。
ちょっと値段は上がるが1200円で海老と豚ワンタン各1個と味玉が付く、“ちょっとづつ鰹昆布水つけ麺”にした方が満足度は高かっただろう。