Item: 柏ネギラーメン 柏本店
Rating: 84
Author: とりがみの兄貴

84点

開店から２週間が過ぎ、大分落ち着いてきた様なので、初訪問。
雨のせいか、行列無し。
開店以来の課題が整理され、まともなラーメン屋になっていた。

モヒカンクンは助手に回り、オペを熟知したベテランさんがリーダーとなり厨房を廻してる。
淀みないオペレーション。
おかげで、入店から１０分程でラーメンが配膳された。

メギラーメン￥９００オオメコイメ
かなり良かった。
スープはしっかりしてるし、特に麺が良い。
清水社長が「麺にこだわった」というのも納得
従来のラーショでは頼りなく感じ、硬めコールしてた常連も、この麺なら普通でも納得するだろう、と感じた。