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88点
鴨コンフィ麺(チャーシュー麺)[ラーメン/醤油]
らーめん 鴨to葱（東京都台東区）ムッツ

「鴨コンフィ麺(チャーシュー麺)」@らーめん 鴨to葱の写真具には鴨コンフィ6枚、穂先メンマ、国産丸太白葱、国産博多青ネギが入っています♪
早速スープから頂きます♪
『鴨・葱・水』のみから出来ている無化調のシンプルなスープで鴨本来の旨味が出ていて美味しいですが、最近鴨を全面に出しているお店が増えていて味も良いので、何か物足りなさを感じてしまいましたね(^^;)
麺は全粒粉の中細ストレートの特注麺でスープとの相性は良いですね♪
もう少し固めの方が個人的には好みですね♪
鴨コンフィは鴨の旨味が有り美味しいですが、やはり最近他のお店でも鴨チャーシューは食べていて結構ジューシーで美味しいので、前程の感動はないですかね？
穂先メンマは好きなので嬉しいですね(*^^*)
国産丸太白葱、国産博多青ネギは良いアクセントになっていますね(*‘∀‘)♪♪

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