2022年10月20日(木)
大好きなSADAさん。開店の少し前に着くと、お父さんとお母さんが軽トラに乗ってご出勤。今日は少しゆっくりですねと言うと、ちょっと遅れちゃってと頭を掻き、いつもの白衣に袖を通します。

チョイスはいつものワンタンメン850円。サービスの小ライスを追加。お父さんがせかせかと開店準備を進め、ぐいぐいとかき混ぜる寸胴の中のスープが徐々に暖まって行きます。いつにも増して静かな時間。

着丼までに20分を要しましたが、まったく無問題。いつものソイツとご対麺です。

スープはいつもの円やかさ。寸胴の中身は豚骨メインみたいですが、全くクドさを感じない優しいお出汁。そこに合わさる麺は、強めに縮れたモチモチ中細麺。少し硬めの茹で加減が、SADAさんクオリティです。

大好物のワンタンは、薄々の皮に肉メインで生姜の効いた餡。ちゅルルんと吸い込み、肉汁とスープの出汁感を楽しみながら噛み締めます。これはいつ食っても美味い。今回で19回目の来店ですが、ワンタンメン以外を食ったことがありません。

ワタシを少しだけ待たせたことを、お父さんが何度も詫びます。聞くとこの朝買い物に行っていて、帰りに渋滞にハマったそう。確かにワタシも渋滞に会い、ナビに助けてもらいながらやって来たのでした。

そんな内容でしたが、お父さんとちゃんと会話ができたのは今回が初めて。ケガの巧妙じゃありませんが、改めてお父さんのお人柄に触れることができたし、何だかいい時間を頂きました。やっぱりこの店は、ラーメンだけじゃなく流れてる時間や空気がいいんだよなぁ。また来ますね。ご馳走様でした。