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午後１時過ぎの訪問で、店内満席の外待ちが３名。２０分ほどの待ち時間を経て標記の食券を購入し店内待ちへ昇格。その後すぐさまご案内となった。今回のコールも「ニンニク・ヤサイ・カラメ」だ。この日のスープは僅かに乳化の進んだ微乳化仕様。液体油効果も手伝い過不足のない豚感で、マエジらしい仕上がりだ。今日も今日とてＦＺ醤油と魔法の粉によるコラボレーションにより、グビグビが止まらないのだ。自家製の二郎麺はウネリを伴った平打ち状の極太。茹で加減はやや硬めで、オーション 由来のワシゴワな食感が楽しめる。残念だったのは豚。ぺらりと薄く何故だか１枚。よっていつもより３点マイナス。増したヤサイはクタ食感で旨し。誰かのと間違えたのだろうか？まぁ、１枚あっただけでも良しとしよう。ご馳走さま。
コテハリアン
itokin
ゆう。
研オナコ
痛風だけどラーメン食べたい
２０分ほどの待ち時間を経て標記の食券を購入し店内待ちへ昇格。
その後すぐさまご案内となった。
今回のコールも「ニンニク・ヤサイ・カラメ」だ。
この日のスープは僅かに乳化の進んだ微乳化仕様。液体油効果も手伝い過不足のない豚感で、マエジらしい仕上がりだ。今日も今日とてＦＺ醤油と魔法の粉によるコラボレーションにより、グビグビが止まらないのだ。
自家製の二郎麺はウネリを伴った平打ち状の極太。茹で加減はやや硬めで、オーション 由来のワシゴワな食感が楽しめる。
残念だったのは豚。ぺらりと薄く何故だか１枚。よっていつもより３点マイナス。
増したヤサイはクタ食感で旨し。
誰かのと間違えたのだろうか？
まぁ、１枚あっただけでも良しとしよう。
ご馳走さま。