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こちらも新店ですね。カフェか何かの居抜きでしょうか。ラーメン屋には見えない外観ですが「らーめん」ののぼりがあります。店内は半分ほどの入り。調理は男性店主と女性2名体制。メニューを見るともち入りと竹岡式では珍しい？先客はこぞって「薬味増し」を注文していました。デフォのラーメンを口頭注文。調理工程は見れませんでしたが程なくして提供。濃いめのスープに玉ねぎプカプカ。中央にはおろし玉ねぎがあり寿ラーメンを思い出しました。早速ズバズバ、縮れの中太麵がｳﾏｰ。乾麺ではなく生タイプですね。スープはキリリ醤油。味わいはまさに竹岡式！わかりませんが宮醤油かな。チャーシューはしっかり味の染みたショッパ目。その分メンマは薄味でコリコリでGOOD！結構量が入ってた気がします。スルスルっと完食。
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八雲
カフェか何かの居抜きでしょうか。
ラーメン屋には見えない外観ですが「らーめん」ののぼりがあります。
店内は半分ほどの入り。
調理は男性店主と女性2名体制。
メニューを見るともち入りと竹岡式では珍しい？
先客はこぞって「薬味増し」を注文していました。
デフォのラーメンを口頭注文。
調理工程は見れませんでしたが程なくして提供。
濃いめのスープに玉ねぎプカプカ。
中央にはおろし玉ねぎがあり寿ラーメンを思い出しました。
早速ズバズバ、縮れの中太麵がｳﾏｰ。乾麺ではなく生タイプですね。
スープはキリリ醤油。味わいはまさに竹岡式！
わかりませんが宮醤油かな。
チャーシューはしっかり味の染みたショッパ目。
その分メンマは薄味でコリコリでGOOD！
結構量が入ってた気がします。
スルスルっと完食。