久しぶりのじゃんがら。しかも赤坂店は初めてです。なかなかの客入り。テナント料が高そうなこの赤坂の地にしっかりと根を張っているようですね。なによりです。

実食。じゃんがらで味噌を頼むのも初めて。色に特徴があるのかな、と思っていたんですが、ノーマルのじゃんがらと同じような色。スープを一口。かなりほのかに味噌と辛味を感じる。でも辛味はともかく味噌の風味は感じられます。それにしてもやはり、美味しいスープですね～。味噌の風味はほどほどですが、元々のじゃんがら特有の豚骨スープが効いてます。香味野菜の効果でしょうか。しっかりとしたコクと旨味がありつつも、決してクドくない飲み心地。麺は極細のストレート麺。じっくり食べていると柔らかくなるのにそれほど時間がかからない。固めスタートもお好みで。

角煮、チャーシューもなかなか。替え玉しても飽きないように肉類をはじめ、具を残しつつ食べ進めていきます。角煮はとろけるタイプではなかったが、小さいながらも味の染みた食感。チャーシューはバラ肉タイプでやや小さめ。

値は張りましたが、久々のじゃんがらに舌鼓。食べ終わる頃には店内はガラガラになったのですが、隅っこの席にいた自分は横にお客さんがいたせいか、ラーメンに集中したせいかまったく気付かなかった。うん、さすがじゃんがらはやるな～と思うと同時に席の感覚はちょっと狭いのではと思う。椅子は良い椅子を使っているようだけど、閉塞感がありました。確かむぎちゃんをまだ試してないので、次は同じ味噌味系のむぎちゃんを試したい。でも春限定（4月16日まで）のカレー味もあるらしく、どうしたものか。ともかく美味しく頂けました。ごちそーさまでした。