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10/21（金）17：10 前3後1テイクアウト1 マスク着用の女性1切り盛り。左手に券売機。入口付近に消毒液。このチェーン店はよく見かけるが、たぶん初めての訪問。とろっとしたスープはライトすぎず、濃すぎず、ほどよい濃厚さでもこってりしないレベルのもので、豚の旨味もほどほどに出ている。背脂効果か奥にほの甘さも感じられなかなかいい感じ。獣臭さは皆無。麺は極細ストレート。「かため」でお願いしたので、歯ごたえのある丁度良いかたさ。それでもポキポキしたところがないのもいい。具は、刻み青ネギ。海苔。チャーシューは中厚のバラロールが一枚。味付け強すぎずほどほどに柔らかかった。ライトすぎず、背脂も浮き、微かにワイルドさも感じられるも食べやすい一杯だった。
24時間営業やけん、そのうち…と思ってたら、いつの間にか営業時間ば少し変えよったようですね。 バランス型の豚骨で食べやすそうです。時間をしっかり確認して、訪問機会を作ろうと思います。
Dr.KOTOさん、おはようございます！ チェーンだとライトなイメージがあるんですが、ライトすぎず 程よい濃度で割とおいしかったです。
なまえ
翔太郎
75点
80点
80点
85点
70点
マスク着用の女性1切り盛り。左手に券売機。入口付近に消毒液。このチェーン店はよく見かけるが、たぶん初めての訪問。
とろっとしたスープはライトすぎず、濃すぎず、ほどよい濃厚さでもこってりしないレベルのもので、豚の旨味もほどほどに出ている。背脂効果か奥にほの甘さも感じられなかなかいい感じ。獣臭さは皆無。
麺は極細ストレート。「かため」でお願いしたので、歯ごたえのある丁度良いかたさ。それでもポキポキしたところがないのもいい。
具は、刻み青ネギ。海苔。チャーシューは中厚のバラロールが一枚。味付け強すぎずほどほどに柔らかかった。
ライトすぎず、背脂も浮き、微かにワイルドさも感じられるも食べやすい一杯だった。