Item: 中村屋総本山
Rating: 90
Author: レチコフ

90点

煮干がとにかく濃いです。スープは啜ると言うよりは食べる感じです。
苦味はあまり感じず、丁寧な下処理が伺えます♪
麺は中細ストレート麺。粘度高めのスープがよく絡まります。
豚はホロホロで味付けが絶妙。
タマネギ、バラ海苔はマストアイテム。煮干のスープによく合います♪

休日は行列が凄いですが、平日夜は待ちなく入店できることがほとんどなので狙い目です。