2022.10.30（日）晴れ　初訪問　13:14入店.　先客2 後客3　13:20提供

出勤前にタンメンを求めて訪問です。
（店外の入り口付近にあるメニュー表で目的の「タンメン」を確認します。）
入店して入口近くの4人掛けテーブルに着席。
年配の女将さんに「タンメン」を注文。
すぐにお冷やが置かれました。
お店は店主さん(息子さん)と女将さん(お母さま)のお二人で切り盛りされてます。
卓上には酢・ラー油・粉白胡椒が完備。
テレビも置かれて「全日本大学女子駅伝」が流れてました。
待つ事、約6分程で提供。

麺は薄い黄色の縮れ中太麺。（多加水麺）
茹で加減はやや固め。
噛むとシコシコと弾力感があって食感が良好でした。

具材：キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・キクラゲ

キャベツなどの具材は軽く炒めてから、スープと合せて仕上げられる。

キャベツなどの野菜は熱の通りが絶妙！！
軽めのシャッキリ感が残って食感がとても良かったです。
野菜の量は250gぐらいで程よい多さｓでした。
キクラゲは2個。プリプリと弾力感が心地良かったです。
なお、肉類は入ってませんでした。

スープは塩味。表面には胡麻油が少量浮かぶ。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物が中心。
乾物系で味に深みを持たせて、化調で旨味を十分に補填されてます。
塩分は丁度良い塩梅。
油分のコッテリ感は控えめ。
胡麻油が少量加わるので香りが良かったです。

終盤に卓上の胡椒を投入。
胡椒の辛味で味が引き締まりますね～
美味しく麺と具材を完食。
スープは美味しかったが健康の為に、6割程残させて頂きました。
女将さんに会計を済ませて退店。

総評
麺は食感が良かったです。
具材は肉無しですが、野菜が多めに盛られるのが嬉しいですね～
スープはアッサリ系で乾物系出汁が利いて美味！！
内容からして600円は安すぎかも・・・
女将さんの接客は非常に丁寧な対応。
店内の清潔感は其れなりな感じでした。
麺類ではありませんが、「とり豆腐」なるメニューが気になりました。
ご馳走様でした！！