この日は用事で外出、家での朝食が軽すぎて経由の秋津で立ち食いそばでも食べようかと思いきや、未訪の武蔵家が朝ラーやってるのを思い出し、初訪問です。
秋津と新秋津の中間のメイン通りクランク的な角を曲がったところにある小さなお店なんですね。
以前、町田商店には行ったことありましたが…

武蔵家に入ると店主さんワンオペで太い声で静かな気合い。
朝から9席中6席先客。狭いながらも透明アクリル板で仕切られ清潔感ありますね。
お水はセルフ。

朝ラーメン500円をポチッとし、席について無料ライス🍚をお願いし、麺は硬めでコール。

厨房がよく見え、大きめのずん胴でしっかり豚骨スープを炊いてますね。さらに別のずん胴で炊いて丼に移してます。
別のずん胴では、店主さん網掛け豚肩ロース肉を何本もそこに移してチャーシューを煮込んでます。
よく見えるので朝から楽しい。

ライスに続いてラーメン着丼。
スープは、少しザラつきのある骨味の風味しっかりの濃厚なドロッとした豚骨醤油スープ。パンチもありますねぇ。これは武蔵家の味ですが、お店によって少しずつ違うのが面白い。
味濃いめにしなくて正解。気持ち醬油強めに効いているので個人的にはジャスト。

麺は、硬めの酒井製麺の家系麺でしっかり硬め。

噛み応えある肩ロースチャーシューは、しっとりして味もいいです。

ライスも頼んだので、当然ながら海苔をスープに浸して海苔巻きライス。これを3回楽しめるのが嬉しい。

後半以降は、微塵切りニンニク、刻み生姜、豆板醤で味濃いめにしてパンチも加えてフィニッシュに。

お店を出掛け、店主さんから「気を付けていってらっしゃい！」と太い声で声掛けられ、美味しかった旨とお礼を伝えてお店を後にしました。店主さんの心意気に感動し、気持ちいい朝になりました。

ワンコインでコスパ抜群！言うことなしでした。