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手の震えが止まらなくなったので訪問。ポール狙いだったが強者が居て二番手。定刻にシャッターが開き標記の食券を購入。コールはいつも通り「ニンニク・ヤサイ・カラメ」だ。この日のスープは僅かに乳化の進んだ微乳化仕様。厚めな液体油の層も手伝い豚感満載の仕上がりで、カラメ仕様のFZ醬油が強めに主張。自家製の二郎麺は平打ち状の極太。ワシゴワな食感で小麦の甘さが際立ち文句なしの旨さ。豚は前回ペラ豚が1枚だったが、今回は厚手のモノがきっちりと2枚。肉感強めで食べ応えあり。増したヤサイは心なしかキャベツが多め。やっと手の震えが止まった。バーイセンキュー。ご馳走さま。
定点観測お疲れ様です。 >手の震えが止まらなくなったので訪問。 てか、コレって?(笑) まぁ~分からないではない訳なんですが?w
>バスさん 毎度です。 単なる中毒症状です(爆)
ポール狙いだったが強者が居て二番手。
定刻にシャッターが開き標記の食券を購入。
コールはいつも通り「ニンニク・ヤサイ・カラメ」だ。
この日のスープは僅かに乳化の進んだ微乳化仕様。厚めな液体油の層も手伝い豚感満載の仕上がりで、カラメ仕様のFZ醬油が強めに主張。
自家製の二郎麺は平打ち状の極太。ワシゴワな食感で小麦の甘さが際立ち文句なしの旨さ。
豚は前回ペラ豚が1枚だったが、今回は厚手のモノがきっちりと2枚。肉感強めで食べ応えあり。
増したヤサイは心なしかキャベツが多め。
やっと手の震えが止まった。
バーイセンキュー。
ご馳走さま。