2022/08/16　オープン初日

6月の発表以来SNS上にて様々な憶測が飛びかっていたが本日無事オープンの運びと相成った。

店舗到着は午前9時ちょうど。
その時点ですでに20人以上の列を為していた。
あとからも次々と列は延びていく一方。

列の前後から聞こえる話を耳にするかぎりどうやら殆どが古くからの中本フォロワーの常連さんのようだ。
赤地や黒地に中本のロゴをあしらったTシャツ姿もかなり目につく。

オープンは午前11時と聞いていたが10時30分になると店長はじめスタッフが駐車場に出てきて自己紹介を兼ねながら朝礼が始まった。
その後スタッフが一旦店舗に戻ると前倒しで10時50分頃に開店。
残念ながら1stロットには入り込めず2巡目で着席。

☆蒙古タンメン/820円

中本ファンの間でも評価の高かった大宮店にいたＫ氏の店ということもあり実に食べやすい一杯。
辛さも特に気になるレベルではなく自信がなくてもこのくらいの辛味なら問題はないのではないだろうか？

個人的に「旨味」に関してはもう少しハッキリした味わいを感じられると言うことはない。
「辛味」「塩味（えんみ）」を含めてこれについては近いうちに確かめにきてみたい。

総体的には満足度の高い一杯だった。