12月15日に閉店という英断を決めた「ajito ism」さん、この間、TRYラーメン大賞「つけ麺部門」で殿堂入りを果たすなど、その輝きは素晴らしいものがありました。

最初に訪問した時の衝撃も、破壊力抜群でした。

残りわずかですが、三浦店主が奏でる逸品を堪能したいと思います。

本日は、午前11時43分に到着、3人待ちに接続、店先のポップに「つけ麺メニュー、11月25日で終了」の掲示があり、久しぶりの「つけ麺ぺぺロッソ」にメニューを決定。

さらに、11月の予定が貼ってあり、「昼間営業のみ」、夜営業をする時は、twitterで報告するとの事、基本、昼営業みたいです。あと、約1ヶ月で食べれないと思うと、本当、寂しいですね。

ロック調のシックな店内、本日も低音でロックがかかっており、戦闘体制(食欲)が増します。

着席後すぐに着丼。久しぶりだったので、ビジュアルにビックリ。綺麗〜、そして、麺皿だけでも完結しちゃいそうな豪華トッピングの数々。これで880円は安過ぎ〜、再感動しちゃいました。

実は、つけ麺ぺぺロッソは2回目。もっと食べておけば良かったなぁって思っちゃいました。

つけ麺ロッソとの違いは、大きな違いはローストニンニク&辛味オイルだと思いますが、それほど辛くありません。どちらも美味しくいただけます。

生野菜のみじん切り・ベビーリーフがいいアクセントになり、しつこさもなく、本当美味しく頂けます。トマトベースのつけ汁も、動物系のスープを混ぜながら、芳醇な仕上がり。丁寧な仕事であります。

麺は加水率高めの太ストレート麺、小麦の香りがする超美味しい麺です。麺だけでも、完食できそう！

ラーメンとイタリアンが融合した逸品、「六厘舎」さんを食べて閃いたと言う「ajito ism」さんのつけ麺。スゴイ発想であります。

11月7・8日には閉店スペシャルメニューが登場との事。時間が合えば、行きたいと思います。ナポリタンとの融合、楽しみです。

ご馳走様でした。また来ま〜す。