114日(金)､午後12時8分頃に初訪問で先客2人後から3人｡
　こちらは｢麺屋 武蔵｣さんのYouTubeによると21年間武蔵に在籍された齋藤さんが独立されたお店との事｡
　新型コロナ対策は入口開放､入って左側に自動アルコール消毒設置､換気.消毒を実施しています｡
　店内は木目調でモダンな､現在下に棚のある厨房向きL字カウンター10席のみでお水は出して頂きました(壁側にライオンの荷物掛け､奥にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の元気で丁寧なご主人さんのワンオペみたいです｡
　卓上には割り箸､レンゲが備えてあり(楊枝はアルコール消毒器前､ボックスティッシュはカウンター下.券売機右脇､紙エプロンは券売機右脇)調味料はブラックペッパーミルがあります｡
　現在の麺類のメニュー構成はらーめんにその特製､つけめん､カリー麺で各並盛､中盛､大盛､味玉やメンマなどのトッピングです｡
　さて今回は初めてですが気になったつけめん 並盛930円を入って左側の万札.交通費IC対応券売機にて発券｡
　午後12時16分､注文してから約7分ほどで配膳されたそれは､
　動物系と魚介系の出汁が絶妙なバランスのとろみある豚骨魚介つけ汁に瑞々しいつるつる中太縮れ麺が旨し😄😄😄
　具はつけ汁内にたくさんの小さい角煮チャーシューにしゃっくり食感のメンマ､長ネギの笹切りに刻み青ネギ等です｡
　つけ汁に麺をどっぷり浸けて食べ進み最後出して頂いたポットでスープ割りを頂き完食､完飲､ご馳走様でした｡
　大変な時期でのオープンですが､三密を避け感染防止を徹底して次回はらーめんかカリー麺を頂きにまた伺います☺️。
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡