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この日は仕事で鶴舞へ来たので、駅前にあるこちら幸先坂へ。平日なのに外待ち10名。中待ち2名。以前来た時はガラガラで少し心配になったものだが、いやはや一安心。さて、今回はつけ麺を食べに来たのだが何やら限定がやっているのでこちらを選択。魚介豚鶏の濃厚なスープに牡蠣ペーストが入っている。それに帆立オイルを投入するというスタイルの様だ。溶かしてはあったが、ペースト特有の香りが見受けられる。なので、ファーストインパクトは牡蠣がガツンとくる。しかし、食べ進めていくと次第に弱まり最終的にはほとんど感じなくなる。帆立は若干いる感じ。トッピングは牡蠣のフライがついていたが、かなり油っこくて自分にはキツかった。麺は石臼挽き全粒粉が多量に使われていて、硬めでコシがあるので強力粉主体であろう。風味は良かった。
孤高のライオン
Megumi2046
Tamagooo
tommypromotions
週ラー
えーす
平日なのに外待ち10名。中待ち2名。
以前来た時はガラガラで少し心配になったものだが、いやはや一安心。
さて、今回はつけ麺を食べに来たのだが何やら限定がやっているのでこちらを選択。
魚介豚鶏の濃厚なスープに牡蠣ペーストが入っている。
それに帆立オイルを投入するというスタイルの様だ。
溶かしてはあったが、ペースト特有の香りが見受けられる。
なので、ファーストインパクトは牡蠣がガツンとくる。
しかし、食べ進めていくと次第に弱まり最終的にはほとんど感じなくなる。
帆立は若干いる感じ。
トッピングは牡蠣のフライがついていたが、かなり油っこくて自分にはキツかった。
麺は石臼挽き全粒粉が多量に使われていて、硬めでコシがあるので強力粉主体であろう。
風味は良かった。